Come à la Mer

La carte respecte bien l’engagement du nom. Il y a du poisson à chaque page. On commence par une demi-douzaine de barquettes qui varient chaque jour et qui peuvent être également emportées.
Ces plats sont cuisinés à la vapeur Haute pression, une technique qui respecte les valeurs nutritives et les goûts.
On pouvait par exemple trouver: des raviolis de crustacés, une daurade avec pommes de terre et tomates séchées, du saumon avec légumes grillés et deux propositions végétariennes: salade de légumes à la vapeur et quinoa avec avocat, carotte, haricots et concombres.
Le reste de la carte respire des influences italiennes avec insalatina di mare, trio de crudo, petits poulpes, poisson du jour (au choix grillé, à la vapeur ou à la plancha), moules sautées avec salicornes et tomates cerise… C’est frais et généreux.